

据报道,Chipotle正在考虑是否提高价格,以跟上牛油果、酪梨和酸奶油等原料成本的上涨。
这家总部位于加州新港海滩的公司新任财务总监亚当·赖默告诉《华尔街日报》,他相信尽管价格“适度”上涨,但顾客仍会继续涌向Chipotle,因为这家连锁店仍然是比竞争对手更有价值的选择。

Rymer告诉《华尔街日报》,Chipotle还没有决定涨价的时间和幅度。
Chipotle没有立即回应置评请求。
7月,麦当劳(McDonald 's)等快餐巨头公布了自2020年以来的首次销售额下降,由于顾客不再喜欢高价,麦当劳受到了影响,但Chipotle继续发光。
截至9月30日的三个月,同店销售额同比增长6%。收入同比增长13%,至28亿美元。
赖默表示,他专注于保持Chipotle对价值的关注。去年10月,在Chipotle时任首席执行官布莱恩?尼科尔突然离职执掌星巴克之后,赖默提前三个月成为首席财务官。在过去的15年里,Rymer在Chipotle担任过各种职务,包括财务副总裁。

潜在的涨价并不是Chipotle菜单上的第一次涨价。自2021年以来,这家墨西哥连锁店的价格已经上涨了六倍——在州长加文·纽森(Gavin Newsom)将快餐工人的最低工资提高到每小时20美元后,该公司在加州的餐厅于今年4月生效。
但Chipotle的价格变化落后于竞争对手的价格上涨,使其餐厅成为一个相对实惠的选择。
展望未来,Rymer渴望通过缩短客户收到订单的等待时间来增加流量和销售。
为了做到这一点,Chipotle采用了技术路线——使用像“Autocado”这样的机器人系统来快速切割、去核和削牛油果。
Rymer说,该公司还希望在明年夏天之前在所有门店安装切片机,以减少切辣椒和洋葱的时间。