我们大多数英国人每天都吃太多盐。
我们应该每24小时摄入6克左右的热量，但我们却平均每天摄入8.4克——比国家指导标准高出了40%。当然，我们的饮食中有一些盐，但过多的盐与高血压有关。这是因为盐中的钠会导致更多的水进入血管，造成更高的压力。
英国大约28%的成年人患有高血压，也就是大约1500万成年人。你可能会问，这些多余的盐从何而来?也许令人惊讶的是，它不是来自你的盐瓶。英国血压协会解释说，不幸的是，令人沮丧的是，其中大部分都隐藏在面包、饼干、早餐麦片、酱汁和调味品等食物中。
该慈善机构表示，这种实际上“看不见”的盐约占人们食用盐的四分之三。因此，考虑到这一点，我们如何才能知道我们摄入过多，直到为时已晚?事实上，如果你对调味料吃多了感到内疚，你可以透露出来。盐会让你的身体留住水分，水分会渗入你的组织，导致肿胀。因此，如果你吃了太多白色的东西，你的手指可能会肿胀。一旦你吃了过量的这种受欢迎的调味品，你的身体就会保留额外的钠，增加细胞外的液体。
营养学家、The Weight Loss Guru的创始人皮帕·希尔告诉《每日邮报》:“这并不是吃完东西后的立即反应，但如果在吃了咸食物后的24小时内，你注意到这些部位肿胀，这可能是一种联系。”如果这种情况持续发生，最好寻求医疗建议，因为这可能是更严重的健康问题的征兆。”
除了你的手表明盐摄入过量，由此产生的肿胀——也被称为水肿——也可能袭击你的脚踝或脚。当久坐或长途旅行时，水肿会在这些部位变得更加突出。发表在《神经病学和尿动力学》杂志上的一项研究表明，每日高盐摄入量与腿部水肿有关。
值得庆幸的是，了解食品标签可以帮助你选择不含这种物质的食物。英国血压协会建议检查食品标签上的营养信息，看看盐的含量是低、中还是高。然后你可以将你的首选食物与其他产品进行比较，找到最健康的选择。
以下指引可帮助你了解食物中的含盐量:
低盐——每100克盐不超过0.3克
每100克盐中- 0.3-1.5克盐(这些通常可以吃)
高盐——每100克含1.5克或更多的盐(尽量避免这些或不吃)只是偶尔)。
许多食品在包装正面也有彩色标签，红色代表高盐，琥珀色代表中盐，绿色代表低盐。
