坎特尔克超市经理谢默斯·奥基夫(Seamus O'Keefe)从来都不是一个说话拐弯抹角的人。当我周五见到他时，他和以前一样直言不讳。
Kanturk Mart是一家独立经营的超市，是仅存的几家之一。
“回顾过去的一年，我想你可以说这是市场的好年头，但对农民来说是糟糕的一年，”谢默斯告诉我。
“对农民来说，牛奶价格又回来了，虽然超市的价格保持稳定，但农场的支出却飙升。
“2023年，化肥、口粮和青贮饲料的价格都将上涨。
“当然，更糟糕的是，我们遇到了恶劣的天气。
“这一年里生产了一些不好的青贮饲料，这将使冬天变得艰难。”
根据谢默斯的说法，农民的生活变得更加艰难，这就是现在人们对农业的看法。
“农民作为食品生产者被低估了，而且被严重低估了，”Kanturk超市的经理告诉我。
“现在让年轻一代对农民的生活感兴趣是一场真正的斗争。
“考虑到官僚主义、文书工作，更不用说艰苦的工作，年轻人选择离开农场找一份好工作是可以理解的。一份他们可以在周五下班而不用担心，或者直到周一早上才回来的工作。
“有些人可能会觉得农业有很多障碍、规则和限制。
“重要的是，农业变得更有吸引力，这样下一代才能继续为我们提供世界迫切需要的食物。
“在坎特尔克超市，我们看到很多奶牛在2024年初被预订。
“农民们卖掉牛群，可能是因为年纪大了，可能是因为农业环境发生了变化，也可能是因为没有年轻人愿意接受挑战。
“2023年对农民来说是艰难的一年，我希望2024年能有所改善。”
年轻的农民转向了网上市场。
的确，许多年轻人离开了农场，去追求一种职业，而这种职业并不是每天都能饱和的，然而，很可能会有年轻人开始回归到市场上的农场。
主要由于新冠疫情，超市开始接受在线竞标，一个巨大的好处是，这让所有人都能进入超市。
不仅爷爷可以从厨房的桌子上看到集市，小约翰尼也可以从世界上任何地方的桌子上看到并购买牛。
现在，牲畜交易已经全球化，这很可能对年轻人有吸引力。现在商场经理们注意到了这一点。
Martin Ryan Thurles超市经理已经注意到了这一趋势。
“转向网上销售让更多的年轻农民回到市场进行交易。
“我们希望看到更多的年轻人参与到农业领域。”
在这家超市圣诞节关门之际，我采访了马丁。我首先问他，从这家超市的角度来看，他对2023年有何感想。
“总的来说，2023年对我们Mid Tipp Mart来说是不错的一年。
“我们看到，从阉牛、小母牛、奶牛到犊牛，各个环节的销量都有所增长。
“到目前为止，我们的营业额与去年相比增加了334.4万欧元，增加了3322只动物。
“除小牛外，整体人均价格上涨。”
随着集市好年景的结束，我问马丁来年的打算。
“展望未来，我相信硝酸盐和小牛福利将是我们流域农民面临的两个主要问题。
“随着限制的取消，土地供应将面临更大的压力，或者农民将被迫从他们的牛群中剔除奶牛。
“今年，我们看到更多的奶牛通过我们的销售，与往年相比，较少的农民在12月挤奶。
“小牛福利将是另一个焦点，特别是如果未来几个月运动年龄增加的话。
“我不相信农民们有足够的设施在规定的时间内容纳这么多的小牛。”
在市场上，马丁是如何看待2024年的?
“展望未来，我们希望看到市场继续回归。
“我们看到越来越多的肥牛来到集市。
这反过来又有助于在加工商之间创造市场竞争。
“这也有助于规模较小的企业获得更优惠的价格。”
至于麦克卢马，对于马的经理奥沙利文来说，他这一年的亮点之一当然是他的教区阿加布洛格，赢得了双冠。
但除了GAA，在市场上也是所有系统都在运行。
“是的，有时天气不好，这影响了价格和数量，但总体来说价格是好的，卖家总体上是高兴的，”Jerh O'Sullivan说。
“未来几年最大的挑战将是硝酸盐和小牛的出口。
“作为一个集市的管理者，我的希望当然是更多的农民会与集市进行交易，他们生产的牲畜会得到一个好的市场价格。”
最后，看看圣诞节假期前举行的两个市场销售，我们首先前往基尔拉什市场，那里的交易以积极的基调结束(对卖家来说)，在过去的一个月里，我们一直保持着良好的稳定交易，持续到12月20日星期三。
Kilrush
周三
无品种性别体重
3ch舵手306公斤960
2个AA舵580公斤1670
1小时转舵515公斤1450
1小母牛275公斤830
1只AA小母牛255kg 600
1头小母牛510kg 1390
1牛790kg 1950
12月21日星期四，在埃尼斯超市(圣诞节关门前的最后一次大甩卖)，这一天给今年画上了一个非常积极的句号，许多顾客都急于在年底前买进股票。
不用说，过去几周的强劲交易势头在各个领域都得到了保持。
埃尼斯
周四
无品种性别体重
4节舵手706公斤2030
1小时转向705公斤1670
1米舵635公斤1870
1 .阉牛600公斤1440
2小母牛457公斤1480
1米牛910kg 2250
1头牛480公斤750
2024年首次销售
Cahir将于1月3日(周三)举办2024年奥运会的首次拍卖，相关报道将在第二天的《Farming》中报道。
skibberen - 1月5日星期五;
麦克卢姆- 1月6日星期六;
邓加文——1月8日星期一;
Corrin(羊)- 1月8日星期一;
Corrin(牛)- 1月9日星期二;
Cahir(羊)- 1月9日星期二;
Bandon(牛)- 1月8日星期一;
班顿(小腿)- 1月8日星期一。
