TikTok的黄油板激发了数周的合作网上的讨论和愤怒。
我试了一下，不出所料，如果比例合适，味道很好。
我不会带着它和陌生人分享，但它很适合和亲密的朋友共度一个低调的夜晚。
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每隔几周，互联网就会发现一件值得鄙视或赞美的新事物。过去几周，悲剧的主角一直是黄油板:健康的面包和黄油主食的转世，在美食博主们阳光普照的厨房里重新打造。
虽然这个概念最初是在2017年约书亚·麦克法登和玛莎·霍尔姆伯格的一本烹饪书中提出的，但9月15日食谱开发者贾斯汀·多隆(@justine_snacks)在TikTok上发布的一段视频让这个概念迅速走红网络，成为熟食店的潜在替代品。(这段视频已经被观看了850多万次)。
与熟食店相似的黄油店在网上面临着一场艰难的战斗。粉丝们称它为天才，是他们多年来发现的最好的烹饪技巧，而批评者主要是质疑黄油的用量和对双勺的恐惧(尽管你可以用刀吃)。
黄油
“好胃口”(Bon Appetit)对其员工进行了一项关于他们是否“团队黄油董事会”的调查，而《纽约时报》(The New York Times)则将其评为最近的流行病“盛宴的预兆”，就像中西部资助的奶牛场化的土拨鼠节(Groundhog’s Day)。
但尝试过的人似乎并不多。于是我召集了一群朋友，给他们吃了八盎司的黄油，再撒上几层配料。事情是这样的:
我决定使用@ sammyschnur TikTok上的一个食谱，该食谱包含酸面包、无花果、无花果果酱、蜂蜜、红辣椒片、肉桂、山羊奶酪、黄油和草莓。我去了三家商店寻找无花果，但还是不够，所以我就不买了。从零开始买所有的食材花了我大约50美元。
我还忘了加马尔登盐，但没有它，黄油板也足够美味。
一般来说，黄油板的一个好处是它的方便。在朋友来访之前，你可能手头没有四种不同的手工奶酪，但你可能有一根黄油棒。虽然我遵循的是特定的TikTok食谱，但你也可以用手边的任何甜或咸的食物做出美味的版本。
这个食谱是低负荷的清洗和切草莓可能是我需要做的最费力的事情。
如果我有更多的时间，我会让黄油放在室温下，使其略微融化并可涂抹。但我没有，所以我把棒子切成等份，每隔五秒钟放入微波炉加热，直到它变软，可涂抹。效果也很好。与此同时，我把草莓切成小圆。
听着，说实话，黄油板反抗了。当你盯着一块覆盖着两厘米厚的黄黄油的菜板时，乍一看这道菜毫无吸引力，感觉像是这道菜的天然防御机制。胆小的人可能会放弃这里的配方。作为一名记者和中西部人，我坚持不懈。
啊，山羊奶酪:这是另一种我希望在室温下加热更久的食物，以便它更容易扩散。即使你不喜欢，也没关系。
我撒上红辣椒片增加辣味。我喜欢香料，这是一个不错的量，但说实话，我可以加更多。
接下来，我撒上肉桂粉，涂上无花果酱——里面有无花果片。在这个阶段，它开始成为一种真正吸引人的酱料，供他人食用，而不是在厨房的荧光灯下静静地出汗的一层黄色黄油。
为了给人一种“要么是资产阶级，要么是黄油”的感觉，你可以像给“熊”餐厅的厨师卡米(Carmy)装盘子一样，在大圆圈里撒点油。
接下来，我加入了一半的核桃和切好的草莓。我们已经取得了一些进展。
在柔和的客厅灯光的帮助下，黄油板最终看起来真的很诱人——从我招募来的五位朋友那里得到了感激的惊喜。一种以食物为基础的食物存在的理由是美观和美味，这一做法成功了——尽管，在未来，我会添加更多的配菜，让它感觉不那么像一堆黄油。
我们用自制的啤酒面包(用南瓜啤酒做的)和烤酵母面包享用它。
吃的时候，我们既惊讶又谦卑。
亲爱的读者，这很好。不是替换砧板的好，而是黄油面包的好。我想你知道的。
每个人可能都喜欢在某一周内追随互联网最讨厌的东西，但如果你喜欢面包和黄油，你可能也喜欢一块黄油板，这一点也不奇怪。
当然，这取决于你是否有能力“仅仅因为有装饰就吃大块黄油”，正如一位朋友所说，并以开放的心态看待水平放置的黄油。
大多数测试者将其评为6/10,7/0和8/10。
然而，一位从未见过或听说过黄油板的朋友描述这种体验“令人不安”，但也“美味”(评分4/10)。其他对黄油表达了深刻的、终生的欣赏的人从一开始就加入了进来(8/10)。
尽管我们有任何保留意见——包括对吃那么多饱和脂肪是否真的危险的质疑——但我们很快就吃完了。
总而言之，我们发现黄油板有一些明显和不太明显的优缺点。
教授:首先，如果你做得好，它是美味的。以后，我会更加小心地把黄油涂得薄薄的——你不会想一口有70%黄油的。
其次，如果你害怕两次蘸酱，你可以用刀来盛。
不过，从更广泛的角度来看，黄油板给人的感觉比熟食板更不正式，更亲切。
如果你愿意吃那么多黄油，这是和朋友在舒适的夜晚吃的一种廉价美味的零食。
缺点:你可能会面对质疑公告板存在权利的诋毁者。另外，保存剩菜似乎也没什么吸引力。
在传染病肆虐的几年里，我们一直在关注细菌，在共享的餐桌上滑动面包并不是我们愿意和陌生人做的事。为此，我们宁愿去熟食店。鉴于一块黄油板可能引起两极分化的反应，我们在把它作为乔迁礼物之前会三思。
我原以为清理过程会是一场噩梦，但在我抓拍黄油中间阶段的照片之前，热水就融化并冲走了黄油。董事会又得一分。
最终，我会捍卫黄油板。它是美味的，公共的，温暖的，亲密的，非正式的。即使吃那么多黄油会让你一开始就觉得恶心，但和朋友们一起尝试还是值得的。
你需要注意你涂得多厚，这是一道菜最好分享(虽然，对一些人来说，只在家里)，但它很美味——这是一种食物真正需要的。
