据当地媒体报道，土耳其
基耶许多餐馆提供的传统早餐菜单造成了大量的食物浪费，导致每年浪费1000亿土耳其里拉(37亿美元)。
由于世界各地的食物浪费与某些地区的极端营养需求之间的不平衡，每年约有2000万吨食物浪费在日本。
据《每日国民报》报道，造成如此严重食物浪费的主要原因是该国几乎每家餐馆都提供丰富的早餐菜单，也被称为“混合早餐”，仅这些早餐菜单每年就造成约1亿里拉的浪费。
一些餐馆已经停止提供这种传统的早餐，因为如果桌子上的食物没有被吃掉，它们就不能端给其他顾客，最终会被丢弃。
一家著名的连锁餐厅在接受《每日邮报》采访时指出，他们的早餐菜单包括55种食物，每人收费500里拉。然而，这些食物中的许多都原封不动地回到厨房，但由于卫生原则，它们不能被提供给其他人，导致食物浪费。
作为一项减少浪费的新举措，他们现在把剩下的食物送到动物收容所。
位于伊斯坦布尔法提赫区的另一家餐厅直到一个月前还提供35种早餐，价格为每人390里拉。
为了防止食物浪费，他们已经转向了一种新的系统，顾客可以选择他们想要的食物，创建一个定制菜单。
“我们扔掉了太多的产品，因为我们不能第二次为别人提供产品。为了防止这个问题，我们改成了可选早餐，”餐厅老板解释道。
餐厅和旅游协会(TüRES)的负责人拉马赞Bing?l表示，对于有各种健康状况或过敏的人来说，这些冗长的菜单成为一种“食物浪费机制”。
“例如，一个糖尿病患者会在他的桌子上发现多种果酱，这些果酱是他们无法食用的。同样，对鸡蛋过敏的人也可能面临同样的问题。如果10万家餐馆浪费两个鸡蛋，就会损失20万个鸡蛋。尽管没有吃这些东西，但它们最终还是会出现在餐桌上，最终成为废物。”Bing?l说。
Bing?l指出，在他们的餐厅里，他们已经切换到个人菜单选择，防止浪费，并为顾客的健康提供更合适的选择。
他补充说:“即使剩饭剩菜被送到收容所，动物们通常也不会吃很多早餐菜单上的食物，这导致了严重的食物浪费。”
