在致命的李斯特菌爆发中心处理熟食肉的工厂将无限期关闭。
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猪头食品公司周五宣布了这一举措。据《华盛顿邮报》报道，这家位于弗吉尼亚州贾拉特的工厂自7月底以来一直关闭，并在去年被美国农业部列为违规行为。
该公司更新了其网站，并联系了媒体，写道:“我们对最近我们的肝香肠产品中单核细胞增生李斯特菌污染感到遗憾并深表歉意。我们理解这种情况的严重性及其对受影响家庭的深远影响。为防止此类事件再次发生，正在采取综合措施。”
猪头也将永久停止生产肝香肠产品。
该公司还分享了美国农业部于7月31日发布的贾勒特工厂停产通知。
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“鉴于疫情的严重性，以及它起源于贾拉特的事实，我们做出了无限期关闭这个地点的艰难决定，该地点自2024年7月下旬以来一直没有运作。影响数百名辛勤工作的员工的生计让我们感到痛苦。作为该地区最大的雇主之一，我们不会轻易承担责任。但是，在这种情况下，我们认为关闭工厂是最谨慎的做法。我们将努力在过渡过程中帮助我们的每一位员工。”
野猪头李斯特菌爆发导致9人死亡，57人患病
据WAVY报道，联合食品和商业工人当地400工会代表工厂的工会工人，并表示他们正在与公司和工人合作，以确保受影响的工人能够重新站起来。
工会官员表示，工人们可以转到另一家工厂，或者获得“远远超出法律要求的”遣散费。
根据WAVY的说法，他们还“与管理层和州政府合作，为那些选择离开公司的人提供就业安置和其他支持”。
该公司表示，将开始“加强食品安全和质量措施”，其中包括新的首席食品安全与质量保证官(CFSO)，他将向公司总裁报告;成立一个由独立食品安全专家组成的“猪头食品安全委员会”，该委员会将向CFSP报告，其中一些专家已经与该公司合作进行疫情调查;最后，再次由CFSO领导的“加强全公司食品安全和质量保证计划”。
根据美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention) 8月底发布的数据，至少有9人在食用受污染的肉类后死亡，至少57人患病。
有18个州出现了李斯特菌病例。
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提起意外死亡诉讼
2024年6月11日至7月17日期间生产的猪头即食肝香肠产品被召回。肝香肠的保质期为44天，保质期为7月25日至8月30日。它们是在弗吉尼亚州生产的，每条3.5磅重，或者在熟食店切片后的不同重量。美国疾病控制与预防中心说，其中一些产品的销售截止日期是10月份。
该公司还召回了所有其他具有相同保质期和生产地点的熟食产品。疾控中心表示，要“寻找”EST。12612 '或' P-12612 '在产品标签上的USDA检验标志内。”
李斯特菌可以通过熟食设备、表面、手和食物传播，而冷藏并不能杀死这种细菌。然而，高温可以杀死细菌。你可能在出现任何症状之前就已经摄入了这种细菌，因为它可能需要长达10周的时间才会生病。疾病预防控制中心说，通常症状会在两周内出现，但也可能在你接触病毒的同一天就开始出现。
李斯特菌感染的症状包括高烧、肌肉疼痛、疲劳、头痛、脖子僵硬、精神错乱、失去平衡或癫痫发作。感染李斯特菌的孕妇可能会早产或流产。疾病预防控制中心表示，它还会导致新生儿严重疾病甚至死亡。
如果你有被召回的熟食肉，不要吃它们，要么扔掉它们，要么联系你购买它们的商店询问退货。
你还需要清洁你的冰箱、容器和接触过受污染肉类的表面。
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