帕塔林查亚:帕塔林查亚曾经是餐馆印度餐的免费配菜，但受到成本上涨的打击，迫使一些餐馆老板对这种脆脆的美味收取费用。
虽然大多数印度餐馆在第一次上桌时继续免费提供木瓜，但额外的要求是，用黑克豆、鹰嘴豆和小扁豆的面粉制成的饼干，每份收费30到50美分。
槟城嘉约纳西干达的总经理布尔汉·默罕默德说，他已经停止在他的餐厅免费发放木瓜，并决定对三个手掌大小的木瓜收取1令吉的费用。他说，成本上涨也导致食客要求额外的咖喱盘子进一步收费。
“通常，额外的费用是针对那些叫外卖的人，而不是那些在家里吃饭的人。
“例如，他们点了两份印度烤肉，一份份量合理的咖喱就包含在外卖里了。
“然而，一些顾客要求更多的咖喱，也要求其他的咖喱。
“我们不介意这一点，但我们需要对额外的咖喱收费，因为这涉及到成本。额外的费用并不多，大约RM1。
“原材料的成本不断上涨，我们只使用最好、质量最高的咖喱粉。我们从不在质量上妥协，”伯汉在接受采访时说。
位于11区的斯里大城餐厅(Sri Grand City Restaurant)的老板p·桑加皮莱(P. Sangapillai)说，他提供免费的木瓜饼和正餐，只有在顾客单独点饼干的情况下才收费。
他说，由于木瓜的价格多年来一直在上涨，现在当食客要求更多时，他只收取象征性的价格。
“我们不介意根据要求提供两三个木瓜，但如果他们要求更多，我们就会收取每只30美分的费用。
他说:“我们的客户认为这是合理的，对额外收费没有任何问题。”
马来西亚印度餐馆老板协会前主席T. Muthusamy说，虽然许多餐馆继续在第一次供应时免费提供木瓜，但由于运营成本，一些餐馆可能会对后续订单收取费用。
“随着时间的推移，成本会上升，价格自然会发生变化。过去，一片香蕉叶的价格仅为几美分，现在的价格在80美分到1.20令吉之间。
“每家商店都有自己的政策，收费主要是由营业成本决定的，比如店面的位置和租金。
“一些餐馆可能会提供无限量的咖喱和印度辣味汤，但可能会对额外的蔬菜收费。
“作为消费者，我们应该在决定去餐馆吃饭之前询问餐馆的价格和附加费。
“这样，如果有不满意的收费，我们就可以避免纠纷。
他说:“餐馆经营者也应该清楚地展示菜单和价格，这样顾客就可以提前决定他们是否对价格满意。”
几家餐馆的老板表示，除了成本上涨之外，一些餐馆还决定对额外的木瓜和咖喱收费，因为有些顾客在知道不会额外收费的情况下，利用这些免费食物“过度消费”。
“因为它是免费的，有些人会在吃饭的时候要10个木瓜，然后在午餐或晚餐结束后把它当作甜点吃掉。
“也有人会点白米饭，配上各种普通咖喱和几片木瓜吃。
“难道我们只收他们白米饭的钱吗?”
一位餐厅经营者表示:“额外要求的额外费用通常是象征性的，不到2马币。”
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