食物浪费在英国是一个大问题，根据废物管理网站的数据，每年大约有950万吨食材被扔进垃圾箱。这包括供应链不同阶段的食物浪费，如生产、分销、零售和家庭。
由于英国物价上涨，许多英国人都在寻找新的方法来减少食物浪费。
与此同时，最近的统计数据显示，英国人每天扔掉的土豆多达290万个。根据食品市场Too Good to Go的调查，英国人最容易把土豆、自制和预先准备的食物和面包扔进垃圾桶。
Too Good To Go的联合创始人杰米·克拉姆和英国和英国董事总经理索菲·楚曼分享了人们是如何减少扔掉食材的，即使它们看起来有点软。
Too Good To Go旨在通过将顾客与当地商店的优质食材“惊喜袋”联系起来，减少食物浪费。所有这些包都是在一个可承受的价格。
然而，专家警告说，人们正在犯一个典型的错误，而这一切都与土豆有关。土豆是一种用途广泛的食材，英国许多家庭都会在食品店购买。
然而，你知道洋葱会让土豆很快变坏吗?虽然人们可能认为洋葱和土豆在食谱中经常是齐头并进的，但它们经常被错误地放在一起。
所以，最好把土豆和南瓜或南瓜一起放在阴凉、黑暗的地方。通常把土豆放在纸袋里可以很好地保鲜。
洋葱最好的伴侣是大蒜，因为它们可以挨在一起储存，不会成熟或变质。只要确保放置在通风良好的地方，蒜皮保持完整即可。
与此同时，某些蔬菜，如胡萝卜、芹菜或黄瓜，放一段时间后会变软，失去嘎吱嘎吱的口感。
为了避免这种情况，只要把它们切成小棍，放在冰箱里的一罐冷水里，确保它是密封的。
人们所要做的就是每天换一次水来保持新鲜。
制造公司Wren Kitchens的专家黛布拉·赫特说:“保持土豆新鲜和持久的关键是将它们存放在阴凉、干燥和黑暗的地方。”
“任何暴露在高温、阳光直射或潮湿的地方都会使它们发芽，最终腐烂。你的土豆在阳光下甚至会变绿，因为光合作用可以促进叶绿素甚至龙葵碱的产生，如果大量摄入龙葵碱是有害的。”
虽然我们有些人把土豆放在冰箱里，但赫特建议不要这样做。她继续说道:“尽管人们对土豆是否应该放在冰箱里存有争议，但对土豆来说，这通常太冷了，会把土豆的淀粉转化为糖，导致土豆变色。”
“放土豆最好的地方是食品储藏室，最好是放在网状或麻袋里，这样空气就能接触到土豆（绝对不是放在密封的塑料桶里），而且要远离其他农产品。”
