我品尝了每一份地铁早餐,最好的是丰富而丰盛的

自然科学作者 / 花爷 / 2025-05-25 21:23
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      凭借经典的三明治和新的三明治包装,赛百味一直是最受欢迎的午餐目的地——更不用说,它是“吃新鲜”快的最佳场所之

  

  A black forest ham, egg, and cheese wrap from Subway, set against a vibrant background.

  凭借经典的三明治和新的三明治包装,赛百味一直是最受欢迎的午餐目的地——更不用说,它是“吃新鲜”快的最佳场所之一。

  但是,自2010年以来,这家美国最大的三明治连锁店也一直在帮助客人在床的右边醒来,提供丰盛的早餐选择。在这一新的尝试开始时,这家店相当雄心勃勃,在所有分店都提供英式松饼融化和煎蛋卷三明治等菜单,以吸引更广泛的客户群。

  2018年,赛百味放弃了早餐,略微提高了所有特许经营店提供早餐的要求。但是,不用担心。在许多地方,这家连锁店仍然非常热衷于早餐,现在它在菜单上推广所有的面饼和卷饼。目前,每一种都有四种,都有鸡蛋和奶酪,但也有各种各样的蛋白质,这些都是店里现成的。这些包括火腿、熏肉和牛排。你在赛百味找不到香肠三明治。

  当然,定制元素仍然在这里发挥作用。饥肠辘辘的顾客可以在经典的培根、鸡蛋和奶酪上加入蔬菜、酱汁和其他配料。此外,你甚至可以把面饼换成工匠意大利,丰盛杂粮,或意大利香草和奶酪。不过,为了试吃,我把这八种菜都点了上来,每一种都狼吞虎咽地吃了一遍,看看哪一种最适合作为一天中最重要的一餐。

  下面是这八种早餐的降序排序,从我最不喜欢的开始,倒数到最好的。

  Subway Egg and Cheese Wrap 营养:(每一卷)

  热量:700

  脂肪:40克(饱和脂肪:10克)

  钠:1230毫克

  碳水化合物:55克(纤维:2克,糖:3克)

  蛋白质:30克

  没有比在面包上放一个普通的鸡蛋和奶酪更简单的了。这对充满活力的二人组在赛百味为你服务,当双蛋白看起来势不可挡的时候。包装版的面饼包裹在连锁店所谓的“lavash风格的面饼”中,这是今年4月首次推出的新特色。当然,我也可以在里面放一些装饰,比如蔬菜和调味品,但我还是坚持用化妆品。说到包装,赛百味采取的是一种适合所有人的方式,所以我点了唯一一种标价7.19美元的包装。

  外观:这层面皮(我测量了它的长度约为8英寸)主要是由层层凝固的蛋白和密集的蛋黄填充而成。我不确定是它们的烹饪方式,还是它们被卷在面包里的方式,但它们的某些东西让它们看起来像假食物。与此同时,奶酪融化到看起来像蛋黄酱渗出的程度。

  味道:这里的大饼非常美味——温暖而又柔软,温和的奶酪很诱人,与其他选择相比,它的分量似乎是两倍。然而,无论是口味还是口感,它都显得单调乏味。我不知道你是怎么想的,但对我来说,一口一口黏糊糊的、没有调味的鸡蛋几乎会让我呕吐——这可不是我想要的早餐体验。下一个!

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  Subway Egg and Cheese Flatbread 营养:(每6英寸面饼)

  热量:360

  脂肪:21克(饱和脂肪:6克)

  钠:650毫克

  碳水化合物:27克碳水化合物(纤维1克,糖2克)

  蛋白质:16克

  复制和粘贴上一份早餐的结构,但是把它折叠起来,而不是卷起来,你就有了鸡蛋和奶酪面饼。事实上,这家连锁店提供早餐面饼已经有一段时间了。然而,今年早些时候,随着新面包的推出,他们得到了改观。这里的奶酪仍然是美国白人的,我又一次点了一份不加配料的餐。对于所有的大饼,客人可以选择6英寸或1英尺长的三明治。我选了6英寸的小一点的,只花了4.79美元。

  看起来:就像一个被压扁的微微烤过的帕尼尼。里面塞着两个太硬的蛋盘和白色的美国奶酪,看起来像酱一样被涂在上面。

  味道:比鸡蛋和奶酪卷好一点点。它又一次缺少了急需的质地变化。粗壮的,只有一点点酥脆的面包,加上松软的鸡蛋,仍然不能构成一个多元化的权利。但是,如果鸡蛋少一点(或者鸡蛋分布更好),芝士和面饼对每一口都有更大的影响,使整个三明治吃起来更均衡。还是很平淡,但是好多了。

  Subway Bacon and Egg Wrap 营养:(每一卷)

  热量:860

  脂肪:53克(饱和脂肪:14克)

  钠:1570毫克

  碳水化合物:56克(纤维:2克,糖:4克)

  蛋白质:40克

  如果没有令人垂涎的培根、鸡蛋和奶酪(也就是BEC),快餐早餐菜单会是什么样子?赛百味有两个版本的经典,第一个是包裹。这里讨论的培根以预先煮熟和山核桃烟熏而闻名。我还得假设它和午餐三明治上的面包片是一样的比如英式三明治或者全美俱乐部。我花了7.19美元买了唯一的尺寸。这个价格与鸡蛋和奶酪包的价格相同,这意味着培根不需要额外收费。

  外观:很难分辨,但如果你凑近看饺子皮的正中央,就会发现,在厚厚的白鸡蛋和黄鸡蛋之间,实际上包裹着几片易碎的培根。

  味道:培根是这个菜单选项的一个小而有力的补充。它有明显的香味,带着烟熏和咸味,味道更好——也就是说,如果你足够幸运地拿出一块足够大的。话虽如此,但BEC卷和鸡蛋奶酪一样,仍然受到鸡蛋的严重影响。无论如何我都不认为鸡蛋煮得不好。但是,由于它们通常没有味道,在我看来,它们归结为填充物,不应该带头冲锋。

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  Steak and Egg Flatbread营养:(每6英寸面饼)

  热量:430

  脂肪:23克(饱和脂肪:7克)

  钠:920毫克

  碳水化合物:28克(纤维:1克,糖:3克)

  蛋白质:26克

  赛百味是为数不多的在早晨提供丰盛的牛排作为肉类选择的连锁店之一。它的店将牛肉与鸡蛋和奶酪搭配在一起——这并不奇怪——然后把它扔在面饼上或裹在卷饼里。当然,越优质的肉,价格也越高,所以你只需要为这道特色菜多花一点钱就可以了。一个6英寸的大饼售价4.99美元,而不是4.79美元。

  外观:奶酪覆盖的切碎的棕色牛排占据了面饼的一侧,并没有占据整个面饼的长度。两个必不可少的蛋环坐在另一个。

  味道:牛肉显然是芝士牛排的肉,这是可以理解的,因为这是赛百味菜单上唯一一种牛排。与之前的培根或奶酪相比,它更适合鸡蛋。它还可以和中性的面糊相搭配。问题是它很干燥。虽然味道不错,但肉丝没有我希望的那么多汁,有些甚至有点嚼头。它将受益于连锁店的大蒜蒜泥蛋黄酱,甚至只是几滴蛋黄酱。

  Subway Bacon Flatbread营养:(每6英寸面饼)

  热量:440

  脂肪:27克(饱和脂肪:8克)

  钠:820毫克

  碳水化合物:28克(纤维:1克,糖:3克)

  蛋白质:21克

  正如承诺的那样,培根、鸡蛋和奶酪第二次出现了,这次是塞在烤面饼里。我克制住了用酱汁或牛油果之类的东西把它裹起来的冲动——尤其是在BEC包装纸掉平之后——而是坚持了三明治最初的广告形式。6英寸大饼的价格是4.79美元。

  造型:两条长条状的预烤培根放在大部分是白色的鸡蛋上。这是难以捉摸的,但在这两种蛋白质之间也有一些美国白奶酪。和其他面饼一样,这种面饼看起来是经过精心烘烤的。

  味道:培根和鸡蛋的比例更好,这款BEC完全胜过卷饼。快餐培根片也很好吃。它们不像有些人喜欢的那样易碎易碎。但在我看来,它们很美味,可以单独吃。和牛排面饼一样,这个有点干。这里的面包也比其他选择的面包更硬——这是我不喜欢的,因为这种面包烤得太久就会像饼干一样掉下来。所以,注意这一点,但总的来说,这不是一个糟糕的选择。

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  Subway Ham and Egg Flatbread 营养:(每6英寸面饼)

  热量:400

  脂肪:22克(饱和脂肪:6克)

  钠:900毫克

  碳水化合物:28克(纤维:1克,糖:3克)

  蛋白质:21克

  除了牛排和培根,黑森林火腿是赛百味早餐名单上的另一种蛋白质选择,可以制作出几个类似鸡蛋麦松饼的三明治。而且,如果你仔细想想,在这家以冷切三明治闻名的餐厅里,选择这种肉是最合理的。配上鸡蛋和美国白奶酪,这款6英寸的大饼的价格和培根加鸡蛋的大饼一样,都是4.79美元。

  外观:只有三片折叠的切片,至少可以用两倍的火腿来做。这里的面包和鸡蛋和之前的大饼没什么两样,奶酪可能比以前更少了。

  味道:把热过的火腿和粘稠的奶酪搭配在一起,有种奇怪的安慰感——就像对童年的怀旧致敬。更不用说火腿会给牛排和培根带来的水分了。比起其他面饼,我更喜欢这种面饼的松软而不那么酥脆。整个三明治主要还是用鸡蛋做的。但是,再加几片火腿,也许再加一盎司奶酪,这就相当不错了。

  Subway Steak and Egg Wrap营养:(每一卷)

  热量:820

  脂肪:45克(饱和脂肪:12克)

  钠:1680毫克

  碳水化合物:56克(纤维:2克,糖:4克)

  蛋白质:47克

  在仔细研究了这款由三部分组成的套餐的早餐包装后,我发现赛百味实际上把牛肉称为“刨花牛排”。这句话让我想到的更多是陀螺肉,而不是芝士牛排,但它还是不错的。不过,这种包装是否能成为“美味早餐”还有待观察。我再一次为牛排多花了一点钱,总共花了7.39美元买了这卷肉。

  外观:在冒泡的包装纸里,有等量的鸡蛋和牛排,中间正好是液化的美国切片。从远处看,两边的肉看起来更像碎牛肉。然而,事实上,占据大饼的是同一块牛排。

  味道:最后,我们找到了一个鸡蛋堆的竞争者!牛排的份量足够大,所以我会把它称为牛排加鸡蛋三明治,而不是鸡蛋三明治加上少量其他食材。被包裹起来的牛排也不像放在面饼上那样干——也许是吸收了鸡蛋和奶酪的汁液。总的来说,它比之前的任何产品都更大胆,更充实。“美味的早餐”?不完全是。但是,一顿美味的饭肯定会让你撑到午餐。

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  Black Forest Ham, Egg & Cheese Wrap 营养:(每一卷)

  热量:770

  脂肪:42克(饱和脂肪:10克)

  钠:1720毫克

  碳水化合物:57克(纤维:2克,糖:4克)

  蛋白质:40克

  最后但并非最不重要的是,我们有火腿,鸡蛋和奶酪的包装版本。这没什么好惊讶的。还是用黑森林火腿做的。这种奶酪仍然是美国的。然后,我又准备好了鸡蛋。最后一件花了我7.19美元——和培根卷、鸡蛋和奶酪卷的价格一样。

  外观:就像之前的牛排卷一样,火腿和旁边的蛋褶站在一起。与面饼相比,熟食切片似乎更多——这是这种发明的一个伟大标志。

  味道:你仍然可以品尝到那种温暖的火腿和奶酪的融合,但在这里,它的味道得到了进一步的提升。这次吃得多了,我真的能体会到黑森林火腿的甜味和烟熏味。这极大地增加了面包和鸡蛋原本平淡无奇的味道。它和牛排卷一样丰盛,而且仍然充满了鲜味。这款火腿和奶酪是经典之作,保留了赛百味的精髓,只是紧紧地卷进了一顿忙碌的早餐中。我肯定会再次醒来。

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