美国人喜欢吃花生。据Statista统计，仅去年一年，美国就生产了惊人的59亿磅大麻。无论是烘烤或腌制作为零食，涂在烤面包上，还是添加到食谱中以增加风味，花生都是一种受人喜爱的多用途食物。但是花生对你有好处吗？
除了美味，花生还富含营养。富含蛋白质、健康脂肪、各种维生素和矿物质，可以支持从心脏健康到肌肉恢复的一切。然而，像任何食物一样，花生有好处也有潜在的缺点，在你的饮食中添加更多的豆类之前应该考虑一下。
为了帮助你做出决定，我们咨询了注册营养师，分析了吃花生的利弊。以下是他们的观点，这样你就可以为自己的健康做出明智的选择。继续往下读，了解更多，如果你喜欢把花生当作涂抹物吃，看看营养师说的22种最健康的花生酱。
每1盎司（28克）的营养：
热量:161
脂肪：14克（饱和脂肪：2克）
钠：5毫克
镁：48毫克
碳水化合物：4.5克（纤维：2克，糖：1克）
蛋白质：7克
注册营养师、CSSD、LD、Garage Gym Reviews的注册营养师和运动营养师Destini Moody说：“每100克花生含有大约25克蛋白质，按重量计算，花生含有大约25%的蛋白质。”
这种高蛋白质含量使花生成为那些希望增加蛋白质摄入量的人的绝佳选择，尤其是素食者和严格素食者。此外，花生中的氨基酸（尤其是亮氨酸）支持肌肉的修复和生长，这对任何过着健康、积极生活方式的人来说都是必不可少的。
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研究表明，在享受营养丰富的零食的同时，在均衡的饮食中加入花生等坚果是保护心脏的好方法。“花生富含单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，对心脏健康有益，”吉安娜·马西（Gianna Masi）说，她是注册营养师，注册营养师，也是Barbend的认证私人教练。
她补充说：“这些健康的脂肪有助于降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇，通常被称为‘坏’胆固醇，并增加高密度脂蛋白（HDL）胆固醇，或‘好’胆固醇，以帮助降低患冠心病和中风的风险。”
许多人没有获得足够的镁，而花生可以显著增加这种必需的营养素。穆迪指出：“一杯花生能提供人体每日所需镁元素的30%。”美国国立卫生研究院表示，镁元素有助于骨骼健康、心血管功能和健康的神经系统。
由于其营养密度高，花生对控制体重很有用。Masi告诉我们：“花生富含蛋白质和纤维，可以促进饱腹感，这有助于控制食欲，减少总热量摄入。花生中的脂肪也被慢慢消化，延长饱腹感。这对控制体重和防止暴饮暴食是有益的。”
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炎症与许多慢性疾病有关，研究发现花生含有有助于对抗炎症的化合物。“花生含有多种抗氧化剂，如对香豆酸和白藜芦醇，有助于对抗体内的氧化应激，”穆迪说。
花生是纤维的极好来源，是健康消化所必需的营养素。Masi解释说：“花生通过促进排便和预防便秘来促进健康的消化。”纤维还支持健康的肠道微生物群，可以促进消化健康和免疫功能。
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花生的高脂肪和纤维含量有助于控制血糖水平。研究表明，食用坚果（包括花生）有助于预防和控制2型糖尿病。穆迪解释说：“花生中的脂肪可以减缓消化，当与其他食物一起食用时，尤其是与那些富含简单碳水化合物的食物一起食用时，可以防止血糖飙升。”
虽然花生营养丰富，但它们也富含卡路里。穆迪指出：“花生和其他坚果一样，富含有益心脏健康的脂肪，但这也意味着它们的卡路里含量很高。”为了避免摄入过多的卡路里，最好事先分配好你的花生份量，特别是如果你在关注你的体重或卡路里摄入量。
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“花生含有草酸盐，这种化合物可以与钙结合，形成草酸钙晶体，”Masi解释说。“对于患有痛风或其他疾病的易感人群，草酸盐的大量摄入会导致肾结石的形成，引起疼痛和不适。有肾结石病史的人应该监测草酸盐的摄入量。”
盐花生的钠含量可能很高，尤其是在你不注意摄入量的情况下。穆迪说：“每100克干烤咸味花生平均含有410毫克钠。”对于那些注意钠摄入量的人，尤其是有心脏病的人，最好选择无盐或低盐花生，以避免超过每日建议的2300毫克钠摄入量。
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花生可以是你饮食中健康的补充。它们有很多好处，比如是植物蛋白、心脏健康脂肪、镁和纤维的良好来源，有助于肌肉修复、心脏健康、消化、体重管理和血糖调节。它们还含有抗氧化剂，有助于对抗炎症。
然而，花生是高热量的，如果加盐的话，钠的含量会很高。此外，它们的草酸盐含量可能会给容易患肾结石的人带来风险。
选择无盐品种，既能享受花生的好处，又能最大限度地减少潜在的缺点。
