一位美食博主透露，制作美味舒适的烤土豆的“最佳配方”只需要四种简单的配料。
阿里是一位资深美食家，也是菜谱网站Gimme Some Oven的创始人，他提供了一些让英国传统主食更加美味的建议。这是你需要的东西。
根据阿里的说法，如果你想让你的烤土豆尽可能美味，有一种土豆比其他的都要突出。
“从技术上讲，你可以用任何类型的土豆做烤土豆，”她解释说，“但要做出最好的烤土豆，我坚信Russets是最好的选择。”
阿里说，这是因为外皮“又厚又漂亮”，这意味着它们“在烤箱里很脆”，而淀粉质的内部“让馅料变得松软而甜”。
虽然你可以用橄榄油，但阿里强烈建议用黄油来确保表皮酥脆——注意到黄油可以增加味道和金黄的色泽。
或者，你可以使用任何你想要的高温食用油，但应该使用鳄梨或普通橄榄油，而不是特级初榨橄榄油。
最后的配料是粗盐和现磨的黑胡椒，你可以开始烘烤了!让它们酥脆的秘诀之一就是把烤箱烤得非常热。
根据大小的不同，烤土豆在烤箱里需要45-55分钟，尽管阿里发誓要把时间分开，以获得最好的口感，并确保它煮得均匀。
把烤箱加热到华氏450度。是的，你没看错温度。烤箱需要特别热，这样土豆皮才能很快变脆，”这位美食爱好者说。
现在是准备烤盘的时候了。阿里建议，如果你有冷却架的话，可以在上面放一个冷却架，以确保土豆煮得均匀。
另外，你也可以把它们直接放在架子上，下面盖上一层纸，以防滴水，或者直接放在烤盘上，衬上锡纸或羊皮纸——不过她补充说，这样做的风险由你自己承担。
阿里说，在第一次烘烤之前，先戳一下土豆，以避免爆炸，然后烤25分钟左右。
当土豆皮变干并微微起皱时，小心地把土豆拿出来，均匀地刷上融化的黄油或你选择的油，然后再“大捏”一撮粗盐。
“然后把土豆放回烤盘上，反面朝上，这样土豆两面都能均匀地烤熟，”她写道。
再烤20分钟后，用烤箱手套把土豆拿出来——因为它会非常热——然后挤压一下，看看它是否煮熟了。
她说:“如果土豆的内部很软，在压力下会变软，就把它从烤箱里拿出来。”她建议每次煮五分钟，直到准备好。
剩下要做的就是小心地把它放在盘子里，用削皮刀纵向切开，在加入你选择的浇头之前把里面的绒毛弄松。
你可以在这里找到阿里的更多食谱和建议。
