第二家蓝橡树烧烤店距离第一家大约450英里。
周三，Blue Oak的创始人罗尼·埃文斯(Ronnie evans)和菲利普·莫斯利(Philip Moseley)在阿拉巴马州的亨茨维尔开设了他们酝酿已久的门店，位于中城区Orion圆形剧场的阴影下，中城大道100号。
位于新奥尔良卡罗尔顿大道900号的母船Blue Oak于2021年8月首次宣布了他们在亨茨维尔的打算。当时，他们计划在2022年夏天开放该地点。现在，在这个目标实现18个月后，亨茨维尔蓝橡树烧烤店终于成为现实。
“虽然它们是不同的城市，”莫斯利说，“但我们在人们和友好方面看到了很多相似之处。我们觉得我们可以给这里的餐桌带来一些食物。亨茨维尔正在发生，它在增长，这是一种匆忙。任何人都想参与其中。”
在烹饪方面，阿拉巴马州以其烧烤而闻名。这里的人也知道烧烤，而且对烧烤有很高的标准——其中有亨茨维尔的Boarhog’s、迪凯特的Big Bob Gibson、北港的Archibald’s、塔斯卡卢萨的Dreamland、伯明翰的Full Moon、莫比尔的Saucy Q等等。
尽管如此，蓝橡树的到来仍然是一件大事。正如Eater在2023年所说，“蓝橡树无疑是新奥尔良最热门的烧烤店，拥有最忠诚、最广泛的粉丝群之一。”
除了当地的声誉，蓝橡树还吸引了《今日秀》(Today)、《福布斯》(Forbes)、《华盛顿邮报》(Washington Post)、《花花公子》(Playboy)和《Thrillist》等媒体的关注。
蓝橡树烧烤以他们的胸肉和排骨而闻名。顾名思义，他们用橡木来熏肉，埃文斯说，这样做的结果是“微妙的烟味，不会把你的脸撞到。”只是一个小小的吻。”
他们的辣味鸡肉三明治拥有“狂热的追随者”，莫斯利说，招牌配菜包括烤大蒜通心粉和奶酪、生姜芝麻沙拉和抱子甘蓝。他们还提供每日特色菜，如po-boys，天妇罗炸秋葵，费城牛腩三明治等。
从诺拉(NOLA)的冷冻代基里酒摊和得来速餐厅(drive- thras)汲取灵感，在蓝橡树(Blue Oak)，冷冻手工鸡尾酒是一种时尚。例如，“春季狂欢”:覆盆子伏特加，蔓越莓，柠檬和姜糖浆。在blueoakbbq.com网站上有完整的食物和饮料菜单。
新奥尔良长期以来一直是美国最好的美食城市之一，其生动的美食融合了克里奥尔、卡津、欧洲和灵魂美食。蓝橡树烧烤吸取了这一切，以及德克萨斯州中部和其他影响。
亨茨维尔的空间大约有5000平方英尺，天花板很高，有12台电视和一个“MTV婴儿床”级的投影屏幕。这里有一个酒吧，通往外面的人行道，在餐厅的一侧，有一个带顶棚的露台，上面有座位。舱内装有美国证券交易委员会的队旗和照片，有框的音乐会海报和一面巨大的美国国旗。
周三，Blue Oak通过预订开放。莫斯利说:“我们只是想确保我们团队的每个人都能成功。”
在大约30名员工这样做之后，亨茨维尔的这家店周四全部营业。目前，这家餐厅的营业时间是周三至周日上午11点至晚上9点。他们计划将营业时间扩大到每天营业。
当被问及为什么推出Huntsville花了比预期更长的时间时，埃文斯说:“有很多因素。扩建工程被推迟了一点，而且奥尔良的一些因素把我们推迟了。在那段时间里，我们又开了一家店，叫“大道酒吧”(Avenue Pub)，它有点像一家以啤酒为主的酒吧，在新奥尔良一栋两层楼的老房子里提供美味的食物。长话短说，就是建设、规划和组织。”
这种滞后可能是有利的。自2022年夏季以来，随着蓬勃发展和人口增长，亨茨维尔的知名度有所上升。
文化上，亨茨维尔也在好转，由猎户座露天剧场带动。自1922年春季开业以来，Orion ' s首次为亨茨维尔带来了一系列令人印象深刻的头条新闻，包括Lana Del Rey, Stevie Nicks, Jack White, Robert Plant，以及下周末的Neil Young。
亨茨维尔蓝橡树距离圆形剧场步行不到半英里。
“作为新奥尔良人，”莫斯利说，“当然，你必须热爱音乐，我们就是这样。我们非常兴奋能够走到猎户座，并能够满足所有的音乐爱好者，他们在演出结束后涌出来，有点深夜。我们也希望能在这里演奏一点音乐，在演出日或者任意的工作日，周末。这里的音乐场景将继续发展。”
今年9月，亨茨维尔将迎来首届南星音乐节(South Star Music Festival)，届时将有格温·史蒂芬尼(Gwen Stefani)、blink-182、贝克(Beck)和简对约翰·亨特公园(Jane’s Addiction to John Hunt Park)等乐队参加，公园距离中城约15分钟车程。
就读于路易斯安那州立大学的莫斯利和就读于阿拉巴马大学的埃文斯年轻时在新奥尔良奥杜邦公园对面的耶稣圣名学校相识。莫斯利和埃文斯最初是由共同的朋友科迪·摩根介绍认识的，他和杰米·穆尼奥斯现在是蓝橡树在亨茨维尔的运营合伙人。
埃文斯在与亨茨维尔高中毕业生杰夫·肯尼迪(Jeff Kennedy)共同创立的Moe 's Original BBQ餐厅开始了他的餐饮业生涯。大学毕业后，埃文斯在莫伊公司位于科罗拉多州韦尔的总部工作。
最后，一直在新奥尔良为一家咖啡进口商工作的莫斯利加入了科罗拉多州的埃文斯。大约一年后，他们回到新奥尔良拍摄他们的照片。
2012年，他们在Grits深夜酒吧推出了Blue Oak BBQ，作为一家嵌入式餐厅/长期弹出式餐厅。接下来，他们将业务转移到一个名为奇奇Wah Wah的音乐场所。最终，他们开了一家独立的实体店。
工作之余，埃文斯和莫斯利还爱好高尔夫球和新奥尔良圣徒队橄榄球赛。在亨茨维尔，他们在餐厅附近租了一套公寓。
莫斯利说，开设蓝橡树的第二家店，“在教区(路易斯安那州相当于一个县)比在六小时车程之外的地方更容易。但我们在亨茨维尔遇到了一些人，感受到了那里的活力，我找不到更好的词来形容，我就是爱上了这里。我们非常兴奋能来到这里。”
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