o在英国销售的咖啡中，只有7%符合公平贸易标准，尽管有“惊人的”9800万杯咖啡被出售根据一项新的研究，每天都要吃。
公平贸易基金会表示，这些标准是咖啡农的“关键生命线”，使他们能够支付成本，并建立抵御气候变化威胁的能力。
在10月1日国际咖啡日之前，该基金会发起了一项运动，旨在向咖啡爱好者宣传咖啡公平价格的重要性。
该基金会表示，非公平贸易咖啡农平均每天的收入仅为1.37英镑，在咖啡供应链中几乎没有谈判能力，但却承担了大部分风险。
农民得到的价格波动很大，今年夏天已经下降到低于生产成本。
与此同时，气候危机正在扰乱咖啡生产，降低质量和产量，增加农业成本。
该基金会表示，超过90%的肯尼亚公平贸易咖啡农已经经历了气候变化的影响，包括降雨不稳定和病虫害增加。
现在种植咖啡非常困难，因为降雨模式发生了变化，我的农业成本也上升了。当产量减少时，你就失去了收入
公平贸易基金会(Fairtrade Foundation)首席执行官迈克尔?吉德尼(Michael Gidney)表示:“是时候清醒一下了。许多农民仍然受到疫情和气候危机的影响，现在不得不面对市场价格已经跌破生产成本的局面。
“这迫使农民做出艰难的选择。我鼓励每个人都选择公平贸易咖啡，它为农民提供了公平贸易最低价格和溢价的安全网——还有更多。”
来自哥伦比亚马尼萨莱斯合作社的公平贸易咖啡种植者Gerardo Carvajal说:“现在种植咖啡非常困难，因为降雨模式发生了变化，我的种植成本也上升了。当产量减少时，你就失去了收入。
“公平贸易通过最低价格和溢价以及我从哥伦比亚公平贸易生产者网络接受的专业培训为我提供了一个安全网。”
长期的公平贸易大使、烹饪作家、厨师和可持续发展专家梅丽莎·赫姆斯利(Melissa Hemsley)曾访问过肯尼亚的咖啡农，她评论说:“太多的农民在为我们种植咖啡等美食的同时，还在努力把食物放在餐桌上。但我们可以通过购物时的选择来改变这一点。”
