由于担心李斯特菌感染，英国政府在全国范围内召回了1000万磅的鸡肉和牛肉，并将召回范围扩大到170万磅，联邦官员称，送往学校食堂的肉类可能受到污染。
更糟糕的是，美国农业部周二晚些时候发布的通知——将召回的规模提高到惊人的1170万磅——并没有列出可能受影响的学校名单。
美国农业部在其网站上就召回事件发表声明称：“目前还没有学校配送名单。”此次召回事件与总部位于俄克拉荷马州的肉类加工巨头BrucePac有关。
一位接近该机构的消息人士表示，召回范围的扩大并不仅仅是因为增加了学校。消息人士称，美国农业部还将召回的生产窗口扩大到最早于5月31日生产的肉类，而之前的召回起始日期为6月19日。窗口期将延长至10月8日。
美国农业部发言人说，该机构正在编制一份可能受影响的学区名单。
这一警告让家长们蒙在鼓里，因为美国农业部正在努力应对几个月内第二次大规模的李斯特菌召回。
食品安全顾问、该机构前顾问詹姆斯·马斯登（James Marsden）告诉《华盛顿邮报》：“美国农业部想要确定（即使）这会吓到公众。”
召回范围扩大到学校——以及缺乏相关信息——可能与俄克拉荷马州杜兰特有关。据马斯登说，总部位于美国的BrucePac缺乏良好的记录保存。
马斯登说：“召回通常从小规模开始，然后会一次又一次地扩大，因为公司没有必要的记录来证明该产品应该被排除在召回范围之外。”
上周，美国农业部公布了1000万英镑的召回行动，但没有指明受影响的品牌和零售商，而是公布了一份产品代码和缩写清单，让消费者很难理解，如果不是不可能的话。
美国监管机构表示，本周，美国农业部更新了名单，澄清存在风险的产品包括沃尔玛（Walmart）、塔吉特（Target）、Trader Joe 's以及克罗格（Kroger）和Publix等大型连锁杂货店的冷冻晚餐和新鲜沙拉。
专家说，通常情况下，离开工厂的食品包装上都有条形码，可以识别出食品是在哪条生产线上生产的、时间和日期以及之后的去向。
到目前为止，BrucePac的召回还没有导致任何已知的疾病。食品安全律师比尔·马勒说：“但可能在多个州都有疾病，卫生部门还没有把流行病学的点联系起来。”
据食品安全专家介绍，李斯特菌的潜伏期为3至70天，即使孕妇患有轻微的李斯特菌，也可能导致流产。
在BrucePac事件中，消费者的冰箱和冰柜里可能有一些潜在的受污染产品，因为许多包装食品是冷冻晚餐和即食沙拉。
马斯登指出，一个令人欣慰的事实是，虽然李斯特菌可以在冷冻食品中存活，但加热食物的过程在很多情况下会杀死这种细菌。
与此同时，美国农业部正在对其对猪头的处理进行内部调查——在过去几年中，猪头已经累积了数十次检查报告违规行为——监察长办公室也在对该机构进行调查，猪头周二证实。
“美国农业部的行动非常谨慎，”马斯登说。“因为野猪头事件，他们被置于显微镜下，承受着很大的压力。”
今年7月，由于冷盘中的李斯特菌导致10人死亡，数十人住院，超过700万磅的猪头产品被下架。
