我的第一个Stossel TV同事Trevor Kraus开创了这个专栏。我们的视频版本叫做“新鲜烹饪的审查:为什么你不能在食品标签上写“低FODMAP”。”
克劳斯报告说，严格的政府规定阻止食品生产商告知你有用的食品，比如低fodmap食品。
FODMAP是大蒜、洋葱、苹果、蜂蜜和许多其他食物中普遍存在的糖的首字母缩写。许多美国人对FODMAPs有不容忍的态度。对少数人来说，这可能是致命的。
对FODMAP不耐受的Ketan Vakil创办了一家公司，销售低FODMAP的食物，如骨汤、大蒜香葱盐和葱粉，这些食物都含有更少的会引起胃部问题的成分。
瓦基尔说:“我决定用其他味道很好的东西代替这些成分，但不会引起胃部症状。”“我们只用葱头的绿色部分。它们尝起来像洋葱。味道不完全一样，但很相似。这部分植物的FODMAPs含量较低。”
听起来不错。
但愚蠢的是，政府不让他在标签上写“低fodmap”。
这并不是因为Vakil在成分或用途上撒谎。他说他的标签有“医学界接受的科学依据”，这是对的。
医生承认，FODMAPs对一些人来说是个问题，会导致痉挛、腹泻、胃胀等。选择低fodmap的产品会帮助很多人。
但是政府仍然不允许Vakil在标签上标注“低fodmap”。
Vakil说:“我们不得不去掉Low-FODMAP认证标志，'肠道友好'，所有这些词都会帮助购物者找到自己的产品。”
政府实际上并没有“禁止”这些词。他们只是不允许，因为他们还没有在政府批准的名单上。
因此，公益律师事务所“司法研究所”(Institute for Justice)的高级律师贾斯汀·皮尔森(Justin Pearson)正在帮助瓦基尔起诉政府。
皮尔森指出:“每个人都同意科坦说的是实话。”“政府禁止它只是因为它不在过时的、预先批准的名单上。”
一些被批准的术语看起来不太科学，甚至不太具体。
“家居风格”和“熟食新鲜”等模棱两可的标签得到了批准。但是“Low-FODMAP”，一个更有用的术语，是不允许的。
“被批准”的名单甚至不容易找到。它散布在几个政府网站上。
克劳斯花了好几个小时才整理出一份被批准药物的部分清单。
“你是怎么上那份名单的?”克劳斯问皮尔逊。
皮尔逊回答说:“有一大笔钱。”他讽刺地提到，要让农业部或食品药品管理局同意修改措辞，需要多年的律师和游说。
晨报提供最新的新闻，视频，照片和更多。
政府有没有更新过名单?
“不，”皮尔森说。“他们为什么要这么做?”联邦机构对市场没有反应。只有企业才会这么做。”
当然，有些企业会做出毫无意义和欺骗性的声明。
FDA食品安全中心主任说:“我们的工作是确保消费者能够获得准确和有用的新信息。”
很好。但在这种情况下，官僚机构正在禁止有用的新信息!
瓦基尔说:“把产品推出市场已经够难的了。“无法准确地向我们的客户解释这一点，这是非常令人沮丧的，我们是为他们创办公司的。已经成文多年的法律伤害了我的客户。”
很多人都有消化问题。他们不想等待像Vakil这样的供应商艰难地通过政府漫长的审批程序。
皮尔森说:“最好的情况是:他们可以在几年内做到这一点。如果你相信，我有一座桥可以卖给你。”
瓦基尔不想等着去帮助别人。“我不想在八年内为他们解决这个问题。我想明天就为他们解决这个问题。”
如果瓦基尔和皮尔森赢得这场官司，这将改变游戏规则，不仅对那些消化大蒜和洋葱有困难的人来说，而且对数百万人来说，他们的生活可能会因为我们甚至不知道的未来饮食而得到改善。
